4. Почему ферменты работают только при определенных условиях температуры и pH?

б) Их активность зависит от состояния среды. **Объяснение:** Ферменты имеют оптимальные условия для работы, включая температуру и pH. При отклонении от этих условий их активность может снижаться или фермент может денатурировать (потерять свою структуру и функцию).