И. Соколов-Микитов назвал своё произведение «Листопадничек» потому, что зайчонок родился поздней осенью, когда опадают листья. Это необычное время для рождения зайчат, поэтому автор и дал ему такое имя.
Да, произведение можно озаглавить иначе. Например, можно было бы назвать его «Приключения Листопадничка» или «Храбрый зайчонок».