Почему их называют средообразователями?

Организмы называют средообразователями, потому что они изменяют условия окружающей среды, создавая благоприятные условия для других видов. Растения, например, влияют на состав почвы, влажность и освещенность, а животные могут переносить семена растений или изменять ландшафт своими действиями.