3) Почему молочнокислой бактерии для получения такого же количества энергии необходимо переработать больше веществ, чем обыкновенной амёбе?

Молочнокислым бактериям для получения такого же количества энергии необходимо переработать больше веществ, чем обычной амёбе, потому что процесс, который они используют для получения энергии (брожение), менее эффективен, чем процесс, который использует амёба (дыхание). Амёба, как и большинство аэробных организмов, получает энергию путем окисления органических веществ с помощью кислорода (аэробное дыхание). Этот процесс высвобождает гораздо больше энергии на единицу переработанного вещества, чем брожение. Молочнокислые бактерии, с другой стороны, используют бескислородное окисление (анаэробное дыхание или брожение). Этот процесс высвобождает меньше энергии на единицу переработанного вещества. Следовательно, молочнокислым бактериям нужно переработать больше сахара, чтобы получить такое же количество энергии, как и амёбе.