1. Почему не меняется температура воды, пока вся она не затвердеет?

При переходе из жидкого состояния в твёрдое (кристаллизации) вода отдает энергию, которая идет на перестройку молекул воды в кристаллическую решетку льда. Пока вся вода не перейдет в твердое состояние, вся энергия отводится, и температура не меняется.

Ответ: Температура воды не меняется, так как вся энергия идет на изменение агрегатного состояния.