Почему предлагаемая работа является таким исключением?

Это задание относится к домашнему эксперименту "Выращивание кристаллов алюмокалиевых квасцов или медного купороса". Вероятно, имеется в виду, что эксперимент можно безопасно проводить дома, в отличие от обычных лабораторных работ, требующих специальных условий и оборудования. В домашних условиях можно вырастить кристаллы, соблюдая простые правила безопасности.