Почему при быстром подъеме, например на самолете или в скоростном лифте, у человека закладывает уши?

При быстром изменении высоты окружающее давление меняется быстрее, чем давление в среднем ухе, так как воздух в среднем ухе успевает выравниваться через евстахиевы трубы с некоторой задержкой. Разница в давлении вызывает ощущение заложенности в ушах.