Почему у однодольных растений питательные вещества чаще всего находятся в эндосперме, а не в семядолях?

Это связано с тем, что у однодольных растений семядоли, как правило, выполняют функцию всасывания питательных веществ из эндосперма, а не их запасания. Эндосперм служит основным хранилищем питательных веществ для зародыша.