Почему в числительном «одиннадцать» произошло удвоение согласной?

В числительном «одиннадцать» удвоение согласной произошло, так как оно образовалось путём сращения слов «один на десять», т. е. «на один больше десяти».

Ответ: В слове две «н», так как оно образовалось путём сращения слов «один на десять», т. е. «на один больше десяти»