5. Почему вторая часть называется «Широкая масленица», хотя речь идёт только о блинах? Что комичного в рассказе?

Вторая часть называется «Широкая масленица», хотя речь идёт только о блинах, потому что блины являются символом Масленицы, праздника, который ассоциируется с широтой русской души, гостеприимством и весельем.

Комичное в рассказе заключается в столкновении разных менталитетов, в нелепых стереотипах о русских и итальянцах, а также в наивных попытках каждого из собеседников доказать превосходство своей культуры.

Ответ: Блины - символ Масленицы, олицетворяющий широту русской души. Комизм - в столкновении менталитетов и стереотипах.