Почему зубные врачи не рекомендуют есть очень горячую и очень холодную пищу?

Зубная эмаль, хоть и является очень твердым материалом, подвержена температурным расширениям и сжатиям. Резкие перепады температуры от горячей к холодной пище и наоборот могут привести к образованию микротрещин в эмали, что в дальнейшем может вызвать чувствительность зубов и другие проблемы.