Живётся тому, кто умеет сохранять – грамматическая основа.
Хорошо живётся тому, кто умеет сохранять хорошее настроение при любой погоде.
Это сложноподчинённое предложение с придаточным определительным, так как придаточная часть (кто умеет сохранять хорошее настроение при любой погоде) относится к слову "тому" и отвечает на вопрос "какому?".
Схема предложения: [ ], (кто ...).