Обозначим вес пустого бидона как *x* кг, а вес полного бидона с молоком как 16 кг.
Разница в весе между полным бидоном и бидоном, заполненным на две трети, составляет:
$$16 - 11 = 5$$ кг.
Эти 5 кг соответствуют одной трети молока в бидоне. Следовательно, весь объем молока в бидоне весит:
$$5 \cdot 3 = 15$$ кг.
Теперь мы можем найти вес пустого бидона, вычитая вес молока из веса полного бидона:
$$16 - 15 = 1$$ кг.
Ответ: 1 кг