В первом случае, это А, Б, В, Г, Д, Е, Ё, Ж, З, И, Й, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Ъ, Ы, Ь, Э, Ю, Я.
Значит пропущенная буква П.
Второй пример это: А, Д, Ж, И, Л.
Тут логика +3.
A +3 = Д
Д +3 = Ж
Ж +3 = И
И + 3 = Л
Л + 3 = О
Пропущенная буква О.