Тире между подлежащим и сказуемым ставится, если оба главных члена выражены именами существительными в именительном падеже или именами числительными в именительном падеже, или если один из главных членов выражен существительным в именительном падеже, а другой - неопределенной формой глагола.
1. Мужество – это сила.
2. Волк овечкам не пастух.
3. Охота и желание – первые в работе помощники.
4. Жить – да быть ум копить.
5. Великие сосны как часовые на страже.
6. Жить – значит дерзать.
7. Он прекрасный художник.
8. Высота Останкинской телебашни – пятьсот сорок метров.
9. Дедушка весел и бодр.
Ответ: 1. Мужество – это сила. 3. Охота и желание – первые в работе помощники. 4. Жить – да быть ум копить. 6. Жить – значит дерзать. 8. Высота Останкинской телебашни – пятьсот сорок метров.