В данном контексте, для построения 2D сечения на выбранной плоскости используется команда, которая создает это самое сечение. Из предложенных вариантов, команда "сечение" наиболее точно соответствует этой задаче.
"Разрез" обычно подразумевает более детальное изображение внутренней структуры объекта, а "выдавить грань" и "вытягивание по траектории" являются инструментами для создания 3D-геометрии.
Ответ: "сечение"