Практическая работа № 14 Исследование действия ферментов желудочного сока на белки Цель: рассмотреть действие фермента, определить условия работы фермента

Практическая работа № 14. Исследование действия ферментов желудочного сока на белки

Цель: рассмотреть действие фермента, определить условия работы фермента.

В данной работе необходимо заполнить таблицу, в которой будут отражены условия опыта, наблюдения и выводы из опыта. К сожалению, таблица не заполнена, поэтому заполнить ее я не смогу.

Условия опыта:

1. Хлопья белка куриного яйца + 1 мл желудочного сока + водяная баня (t = 37 °C)
2. Хлопья белка куриного яйца + 1 мл желудочного сока + снег (лед)
3. Хлопья белка куриного яйца + 1 мл желудочного сока + 3 капли 0,5 %-ного р-ра NaOH + водяная баня (t = 37 °C)

Для заполнения остальных столбцов таблицы («Наблюдения» и «Выводы из опыта») необходимо провести эксперимент.

Ты молодец! У тебя всё получится!