| Вода (H₂O) |
- Универсальный растворитель
- Участвует в биохимических реакциях
- Обеспечивает транспорт веществ
- Терморегуляция
|
- Питьевая вода
- Фрукты и овощи
- Другие жидкости (чай, соки)
|
- Обезвоживание
- Нарушение обмена веществ
- Снижение тургора тканей
|
- Отеки
- Увеличение нагрузки на почки и сердце
- Вымывание минеральных солей
|
| Белки |
- Структурная функция (строительство клеток и тканей)
- Каталитическая функция (ферменты)
- Транспортная функция (перенос веществ)
- Защитная функция (антитела)
|
|
- Снижение мышечной массы
- Ослабление иммунитета
- Нарушение гормонального баланса
|
- Нарушение работы почек
- Накопление токсичных продуктов обмена
- Перегрузка печени
|
| Жиры |
- Энергетическая функция (источник энергии)
- Структурная функция (компонент клеточных мембран)
- Защитная функция (теплоизоляция)
- Запасающая функция (депо энергии)
|
- Растительные масла
- Сливочное масло
- Орехи
- Жирное мясо
|
- Снижение энергетического уровня
- Нарушение усвоения жирорастворимых витаминов
- Ухудшение состояния кожи и волос
|
- Ожирение
- Повышение уровня холестерина
- Риск сердечно-сосудистых заболеваний
|
| Углеводы |
- Энергетическая функция (основной источник энергии)
- Структурная функция (компонент клеточных стенок)
- Запасающая функция (гликоген)
|
- Крупы
- Хлеб
- Фрукты
- Овощи
- Сладости
|
- Снижение энергетического уровня
- Утомляемость
- Нарушение работы мозга
|
- Повышение уровня сахара в крови
- Риск развития диабета
- Нарушение обмена веществ
|
| Минеральные соли |
- Поддержание осмотического давления
- Участие в формировании костей и зубов
- Регуляция нервной проводимости
- Участие в кроветворении
|
- Овощи и фрукты
- Молочные продукты
- Мясо
- Рыба
|
- Нарушение обмена веществ
- Ослабление костей
- Нарушение работы нервной системы
- Анемия
|
- Нарушение работы почек
- Отложение солей
- Нарушение работы сердца
|