Практическая работа № 4 Решение экспериментальных задач по теме «Азотсодержащие органические соединения» Цель: Оборудование и реактивы: анилин, серная кислота, бромная вода, аминоуксусная кислота (глицин), метилоранж, фенолфталеин, раствор куриного белка (альбумин), азотная кислота (конц.), гидроксид натрия, сульфат меди (II), ацетат свинца, пробирки, спиртовка, резиновая пробка, спички, пробиркодержатель Ход работы Опыт 1. Взаимодействие глицина с раствором серной кислоты. Налейте в пробирку 1 мл серной кислоты, добавьте 2 капли метилоранжа. Затем добавьте глицин и перемешайте. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции: Признак реакции Опыт 2. Взаимодействие глицина с раствором гидроксида натрия. Налейте в пробирку 1 мл гидроксида натрия, добавьте 2 капли фенолфталеина. Затем добавьте глицин и перемешайте. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции: Признак реакции Опыт 3. Биуретовая реакция. В пробирку с раствором белка добавьте гидроксид натрия и сульфат меди (II). Что наблюдаете? На какую группу эта качественная реакция. Опыт 4. Ксантопротеиновая реакция. В пробирку с раствором белка добавьте концентрированную азотную кислоту. Что наблюдаете? На какую группу эта качественная реакция. Опыт 5. Определение содержания серы в белках. В пробирку с раствором белка добавьте гидроксид натрия и ацетат свинца. Нагрейте. Что наблюдаете? Какое вещество выпало в осадок? Запишите его формулу