Практическое занятие № 5. Оценка органолептических свойств воды. Цель: Научиться отбирать пробы воды для проведения физического анализа воды. Составлять акты. Решать ситуации. При контроле за качеством питьевой воды, источником водоснабжения и санитарного состояния водоемов, используемых для отдыха и оздоровления населения, отбирают пробы воды для санитарно-гигиенических исследований. При этом применяют схему полного или краткого санитарного анализа. Полный санитарный анализ проводят при исследовании воды новых источников централизованного водоснабжения и пускаемых в эксплуатацию артезианских скважин. При исследовании воды источников децентрализованного водоснабжения, а также при повторных исследованиях воды источников централизованного водоснабжения и артезианских скважин используют схему краткого анализа. Показатели, определяемые по схеме краткого анализа 1. Органолептические: запах, вкус, цветность, прозрачность, мутность, взвешенные вещества (при прозрачности менее 10 см), осадок, видимые невооруженным глазом водные организмы. 2. Химические: окисляемость, растворенный кислород, аммонийный азот, азот нитратов и нитритов, хлориды, щелочность, общая и карбонатная жесткость, хлориды. железо. 3. Бактериологические: микробное число, коли-индекс. Отбор проб воды для определения органолептических показателей. Из водопроводных кранов выемка проб воды осуществляется через 10-15 мин после свободного спуска воды, при полном открытие крана. Объем пробы воды не должен быть менее 500 мл. Перед отбором пробы бутыль ополаскивают 2 раза отбираемой водой. Бутыль заполняют водой до верха, закрывают так, чтобы под пробкой оставался небольшой слой воздуха. На месте отбора проб производят определение остаточного хлора, озона и запаха. Задание № 1 Произвести отбор пробы воды для органолептического анализа из водопроводного крана. Алгоритм действий Откройте кран и пропустите воду 10-15 мин. Ополосните бутыль два раза отбираемой водой. Заполните бутыль водой до верха. Закройте пробкой бутыль так, чтобы под пробкой остался небольшой слой воздуха Заполните акт отбора проб воды (бланк прилагается). 1. 2. 3. 4. 5. Задание №2 No п/п Исследуемый показатель Полученный результат Примечания (во сколько раз результат более или менее нормы ПДК (не более) 1 2 3 4 Дать заключение о пригодности исследуемой воды для хозяйственно-бытовых целей: 1). Определить прозрачность воды Алгоритм действий 1. Откройте кран и пропустите воду 10-15 мин. 2. Налейте исследуемую воду в стакан и рассмотрите ее (сбоку) на белом фоне.