Правильно говорить: много оладий, вафель:

Для ответа на данный вопрос необходимо обратиться к правилам русского языка, а именно к теме образования родительного падежа множественного числа существительных.

Согласно правилам:

• Для существительных мужского рода, обозначающих названия фруктов и овощей, а также некоторых других предметов, характерно окончание -ов в родительном падеже множественного числа (апельсинов, помидоров).
• Для существительных женского рода, оканчивающихся на -я или -а в именительном падеже единственного числа, в родительном падеже множественного числа окончание отсутствует (вишня - много вишен, яблоня - много яблонь).

Теперь разберем слова из вопроса:

1. Оладьи - в родительном падеже множественного числа правильно говорить "много оладий".
2. Вафли - в родительном падеже множественного числа правильно говорить "много вафель".

Следовательно, утверждение о том, что правильно говорить "много оладий, вафель" - верно.

Ответ: да