При атмосферном давлении вода кипит при температуре: 36,6°C 50°C 100°C 1000°C

Привет! Давай разберемся, при какой температуре вода закипает при нормальном атмосферном давлении.

Что такое атмосферное давление?

Это как будто воздух сверху давит на всё вокруг. Чем выше мы поднимаемся, тем давление меньше, а чем ниже опускаемся, тем оно больше. Но обычно, когда мы говорим просто про атмосферное давление, мы имеем в виду то, что мы чувствуем на уровне моря.

Почему это важно для кипения?

Кипение — это когда жидкость превращается в пар. Чтобы это произошло, молекулам воды нужно набрать достаточно энергии, чтобы «оторваться» друг от друга и улететь в воздух. Давление как бы «мешает» им это сделать. Чем выше давление, тем больше энергии нужно воде, чтобы закипеть, то есть температура кипения повышается.

Нормальное атмосферное давление

Принято считать, что нормальное атмосферное давление — это 760 миллиметров ртутного столба (или 1 атмосфера). Именно при таком давлении вода ведет себя «классически».

И вот главный факт:

При нормальном атмосферном давлении чистая вода закипает ровно при 100°C.

Давай посмотрим на варианты:

• 36,6°C — это температура нашего тела, а не кипения воды.
• 50°C — вода еще не настолько горячая, чтобы стать паром.
• 100°C — вот оно, наше значение!
• 1000°C — это очень высокая температура, при которой вода уже давно превратилась бы в пар и, возможно, даже распалась на водород и кислород.

Ответ: 100°C