При непрерывной работе в кухне ресторана необходимо как минимум раз в ... часа менять перчатки

Решение:

Согласно санитарным нормам и правилам, перчатки необходимо менять:

• При каждом новом виде работы (например, от нарезки овощей к работе с готовым блюдом).
• После перерыва в работе.
• При загрязнении или повреждении.
• Как минимум раз в 2 часа при непрерывной работе.

Ответ: 2