При понижении температуры воды кинетическая энергия молекул уменьшается, что приводит к тому, что водородные связи становятся более стабильными и их количество может увеличиваться. Разрушение водородных связей происходит при повышении температуры, так как молекулы получают больше энергии для преодоления сил притяжения.