При сушке яблоки теряют 81% своей массы. Сколько надо взять килограммов свежих яблок, чтобы получить 12 кг сушёных?

Процент сушёных яблок от свежих: 100% - 81% = 19%.

Пусть S - масса свежих яблок.

0.19 * S = 12 => S = 12 / 0.19 = 63.16 кг (округленно).