При виде добычи кошка обычно принимает позу, изображённую на рисунке. Какое ОБЩЕЕ свойство живого это иллюстрирует?

Кошка воспринимает сигнал — появление добычи — и отвечает на него определённым поведением. Это проявление раздражимости.

Ответ: раздражимость.