Притяжение между молекулами – причина различных свойств воды. Приведите примеры смывания и несмачивания водой различных поверхностей. Объясните с позиций молекулярного строения вещества.

Пример смывания – вода эффективно смывает грязь с гидрофильных поверхностей, так как молекулы воды притягиваются к таким поверхностям. Пример несмачивания – капли воды скатываются с гидрофобных поверхностей, так как молекулы воды взаимодействуют между собой сильнее, чем с поверхностью.