Разберем первое предложение: «А, так ты...» — «Я без души Лето целое всё пела» (И. А. Крылов. Стрекоза и Муравей).
Выделенное слово: «А».
Часть речи: Междометие.
Функция: Выражает эмоции, чувства.
Разберем второе предложение: Ум хорошо, а два лучше.
Выделенное слово: «а».
Часть речи: Союз.
Функция: Соединяет однородные члены предложения.