Ответ:

Подбираем к словам противоположные по смыслу признаки.

Сажа чёрная, а снег белый. Летом ночь короткая, а день длинный. Сметана густая, а чай жидкий. Нитка тонкая, а канат толстый. Сахар сладкий, а горчица горькая.