Ответ:

  1. велми — наречие: означает «очень» и поясняет, как быстро течёт река.

    пихомъ — глагол: обозначает действие, которое совершали «мы».

  2. Правильный вариант: «Вода на вид будто желтовата». Выражение «видѣти якобы желтовата» передаёт впечатление, что вода кажется желтоватой.