Отношение к еде у русских несколько иное, чем у других народов. У французов или, например, у японцев к еде иначе относятся, как к драгоценному источнику жизни, лучшему досугу и наслаждению. Национальная кухня в этих странах – высокое искусство. У таких народов обеденное время соблюдается строго, а посуду для блюд принято детально и серьёзно обсуждать в процессе еды. У русских всё по-другому. У них нет традиционного для других народов культа еды. В большинстве своём русские не такие гурманы – ценители изысканной кухни, как, например, французы. Русская кухня основывается не на искусстве, а на обычаях, поэтому кушанья в ней просты и рациональны. Пообедать русские могут не в строго определённое время и на скорую руку, а если очень заняты, то могут вообще перекусить на ходу. Поэтому так быстрого питания «Макдоналдс», «Пицца-хат», «Русское бистро», которые встречаются на каждом шагу в центре Москвы и Петербурга стали у русских фаст-фуды – кафе популярны.