1. Водить за нос — обманывать, вводить в заблуждение.
2. Держать нос по ветру — быть гибким, приспосабливаться к обстоятельствам.
3. Медведь на ухо наступил — о человеке, который совершенно не имеет слуха.
4. Толочь воду в ступе — заниматься бесполезным делом, делать что-то напрасно.
5. Не сносить головы — быть наказанным, погибнуть.
Списанный текст с раскрытыми скобками:
водить за нос, держать нос по ветру, медведь на ухо наступил, толочь воду (в) ступе, не сносить головы.
Ответ: водить за нос, держать нос по ветру, медведь на ухо наступил, толочь воду в ступе, не сносить головы.