Ответ:
Вставим пропущенные буквы и определим род имён существительных
Вкусный картофель (м.р.), старое пианино (ср.р.), широкое шоссе (ср.р.), стальной трос (м.р.), чёрный кофе (м.р.), известная фамилия (ж.р.), маленькая девочка (ж.р.), спелый помидор (м.р.).
