Ухом не ведёт - не обращает внимания, игнорирует.
Подняли тревогу - забеспокоились, начали волноваться.
У моря погоды ждёт - напрасно надеется на что-либо, ожидает чего-то неопределённого.
Автор использует фразеологизмы, чтобы сделать текст более ярким, выразительным и запоминающимся. Они помогают лучше понять характеры персонажей и смысл басни.