1. Слово не воробей: вылетит (3-е л., ед. ч.) - не поймаешь (2-е л., ед. ч.).
2. С ложью правда не дружит (3-е л., ед. ч.).
3. Птицу узнают (3-е л., мн. ч.) в полёте, а человека - в работе.
4. За двумя зайцами погонишься (2-е л., ед. ч.), ни одного не поймаешь (2-е л., ед. ч.).
Решение:
1. Глагол «вылетит» стоит в 3-м лице, единственном числе, поэтому окончание -ит.
Глагол «поймаешь» стоит во 2-м лице, единственном числе, поэтому окончание -ешь.
2. Глагол «дружит» стоит в 3-м лице, единственном числе, поэтому окончание -ит.
3. Глагол «узнают» стоит в 3-м лице, множественном числе, поэтому окончание -ют.
4. Глагол «погонишься» стоит во 2-м лице, единственном числе, поэтому окончание -ишь.
Глагол «поймаешь» стоит во 2-м лице, единственном числе, поэтому окончание -ешь.