Ответ:

Слова автора — «Осёл увидел Соловья и говорит ему». Прямая речь начинается после слов автора и вводится двоеточием; она заключена в кавычки.

В прямой речи три предложения: первое побудительное, восклицательное («Послушай-ка, дружище!»); второе повествовательное («Ты, сказывают, петь великий мастерище.»); третье вопросительное («Хотел бы очень я сам посудить, твоё услышав пенье, велико ль подлинно твоё уменье?»). Поэтому в конце стоят соответственно восклицательный знак, точка и вопросительный знак. Слово «сказывают» выделено запятыми как вводное.

При чтении первое предложение произносится с обращением и побудительной интонацией, второе — спокойно, третье — с вопросительной интонацией.

Ответ: в прямой речи три предложения.