Ответ:

  1. Бернье объясняет недостаток хороших ремесленников не отсутствием у людей способностей, а их тяжёлым общественным положением. Рабочих презирают, с ними грубо обращаются и покупают их изделия по очень низкой цене. Поэтому мастерства достигают главным образом те, кто служит падишаху или знатному эмиру и работает только на своего хозяина.

  2. Сохранению традиций способствует наследственный характер занятий и замкнутость профессиональных групп. Сын обычно становится ремесленником той же специальности, что и его отец, а браки заключаются внутри своей профессиональной среды. Это мешает людям менять занятие и улучшать своё положение.

Ответ: 1) Презрение к ремесленникам, грубое обращение с ними и низкая оплата их труда. 2) Передача профессии по наследству и браки внутри своей профессиональной группы.