О ком идёт речь в тексте? - Речь идет о Лжедмитрии I.
По каким признакам в тексте вы это определили? - В тексте указывается на следующие признаки, позволяющие идентифицировать Лжедмитрия I:
* "Он был мастер говорить, обнаруживал и довольно разнообразные знания." - Лжедмитрий I производил впечатление образованного человека, умел убеждать и привлекать на свою сторону сторонников.
* "Он совершенно изменил чопорный порядок жизни старых московских государей, нарушал заветные обычаи священной московской старины..." - Лжедмитрий I не соблюдал традиционные обычаи и порядки, что вызывало недовольство консервативно настроенных слоев населения.
* "не спал после обеда, не ходил в баню, со всеми обращался просто, обходительно, не по-царски" - Описываются конкретные детали поведения Лжедмитрия I, отличавшиеся от привычного поведения русских царей.
* "Своим образом действий он приобрел широкую и сильную привязанность в народе, хотя в Москве кое-кто подозревал и открыто обличал его в самозванстве." - Подчеркивается популярность Лжедмитрия I в народе и одновременно подозрения в его самозванстве.