Давай разберем это предложение, чтобы найти подлежащее.
Подлежащее – это главный член предложения, который обозначает предмет или лицо, совершающее действие. В данном предложении действие «рассыпались» совершают «звёзды».
Следовательно, подлежащим является слово «звёзды».
Ответ: звёзды