Составленные пословицы:
- Приветливое слово побеждает гнев.
- Про доброе дело говори смело.
- И красный цветок на пчелу летит.
- Яблочное семя своё время знает.
- Острый топор и дуб рубит.
Укажем падеж над именами прилагательными:
- Приветливое (Именительный падеж), красный (Именительный падеж), яблочное (Именительный падеж), острый (Именительный падеж)
Ответ: Выше указаны составленные пословицы и падеж над именами прилагательными.