Ответ:

  1. Предложение с тире: Конечно, грамотных людей в то время было немного: подавляющую массу населения составляли люди, не умевшие читать и писать, но и неграмотность не была поголовной.
    • Разбор: Предложение сложное, бессоюзное. Первая часть: «Конечно, грамотных людей в то время было немного». Вторая часть: «подавляющую массу населения составляли люди, не умевшие читать и писать, но и неграмотность не была поголовной». Между частями ставится тире, так как вторая часть поясняет первую.
  2. Предложение с двоеточием: В летописи помещена замечательная похвала книгам: «Великая польза бывает человеку от учения книжного. Книгами ведь мы наставляемся и учимся на пути покаяния, мудрость обретаем. Это ведь реки, напояющие вселенную, это источник мудрости».
    • Разбор: Предложение сложное, первая часть: «В летописи помещена замечательная похвала книгам». Вторая часть – прямая речь: «Великая польза бывает человеку от учения книжного. Книгами ведь мы наставляемся и учимся на пути покаяния, мудрость обретаем. Это ведь реки, напояющие вселенную, это источник мудрости». Между частями ставится двоеточие, так как вторая часть – прямая речь, поясняющая первую часть.
  3. Предложение с кавычками: В летописи помещена замечательная похвала книгам: «Великая польза бывает человеку от учения книжного. Книгами ведь мы наставляемся и учимся на пути покаяния, мудрость обретаем. Это ведь реки, напояющие вселенную, это источник мудрости».
    • Разбор: В предложении есть прямая речь, которая выделяется кавычками.

Ответ: Выписаны и разобраны предложения с тире, двоеточием и кавычками.