Судя по двум первым листочкам (семядолям), наиболее вероятно, что это проросток картофеля.
*Рис* - однодольное растение, у него один первый листочек.
*Тюльпан* - тоже однодольное растение, у него один первый листочек.
*Рожь* - тоже однодольное растение, у него один первый листочек.
*Картофель* - двудольное растение, у него два первых листочка.