Протокол составляется в судебном заседании: помощником судьи; судьёй; любым из перечисленных лиц; секретарём судебного заседания.

Согласно процессуальному законодательству, протокол судебного заседания ведёт секретарь судебного заседания.

Ответ: секретарём судебного заседания.