Процесс ... – это согласованные действия всех работников организации и выполнение функций, свойственные кадровому потенциалу всей организации

Решение:

Для завершения определения необходимо вставить слово, которое обозначает процесс согласованных действий и выполнения функций всеми работниками организации, исходя из её кадрового потенциала. Логически подходящее слово, описывающее такую деятельность, — управление.

Полное определение будет звучать так: Управление — это согласованные действия всех работников организации и выполнение функций, свойственные кадровому потенциалу всей организации.

Ответ: управление