Инкассация с формированием Z-отчета происходит Всегда.
Обоснование: Z-отчет (отчет с гашением) является обязательным документом, который формируется в конце рабочего дня на кассовом аппарате. Он содержит информацию о всех проведенных операциях за день, включая выручку. Инкассация (сбор выручки) обычно проводится после формирования Z-отчета, чтобы зафиксировать итоговую сумму за день.