Проверочный тест после изучения функционала линейного персонала Вопрос 16 из 30 В каких случаях необходимо убрать картофель с полки? Можно выбрать несколько вариантов ответа.

Привет! Давай разберем, когда нужно убрать картошку с полки. Есть несколько причин, по которым картофель нужно убрать:

• Прорастания: Если картошка начала пускать ростки, значит, она стареет и теряет свои качества.
• Гнили / плесень: Это явный признак того, что картофель испорчен и его нельзя употреблять в пищу.
• Уродливой формы: Хотя форма не всегда влияет на вкус, очень деформированный картофель может быть следствием неправильного роста или болезней.
• Прозелени более 1/4 поверхности: Позеленевший картофель содержит соланин, который вреден для здоровья.

Ответ: Прорастания, Гнили / плесень, Уродливой формы, Прозелени более 1/4 поверхности.