Пётр растворил в чашке с холодной водой 20 граммов сахара. Затем он попробовал тот же опыт в чашке с горячей водой. Пётр заметил, что в чашке с горячей водой сахар растворяется быстрее. Почему так происходит? Какое физическое явление иллюстрирует этот опыт?

Шаг 1. При более высокой температуре молекулы воды движутся быстрее.

Шаг 2. Быстро движущиеся молекулы чаще взаимодействуют с сахаром и быстрее разносят его частицы по воде, поэтому растворение идёт быстрее.

Этот опыт иллюстрирует диффузию — взаимное проникновение частиц веществ вследствие их хаотического движения. При повышении температуры диффузия ускоряется.

Ответ: в горячей воде сахар растворяется быстрее из-за более быстрого движения молекул и ускорения диффузии.