Ответ:
Правильный вариант: с любыми лицами, участвующими в производственной деятельности, включая практикантов.
Расследованию подлежат несчастные случаи, произошедшие с работниками и другими лицами, участвующими в производственной деятельности работодателя, в том числе с практикантами.
