Распределите все слова по группам в таблице: звуков больше, чем букв; звуков столько же, сколько букв; букв больше, чем звуков. Слова: объём; приём; «въём» [возможно, «вьём»]; веет; шьют; поют; сел; изъян; яблоко; приятный; субъект; поэт; поёт; люстра; соя; актёр; ясный; пьедестал; сюжет; юбка.

Звуки и буквы соотносятся по правилам: ь и ъ звуков не обозначают; е, ё, ю, я могут обозначать два звука в начале слова, после гласной, ь или ъ.

В списке, вероятно, напечатано «въём»: такого нормативного слова нет. Если имеется в виду «вьём», в нём 4 буквы и 4 звука. В слове «субъект» 7 букв и 6 звуков: ъ звука не обозначает, а е после него обозначает два звука; итого звуков и букв поровну. Поэтому слово «субъект» относится к средней группе, а не к третьей.