... рассматривал процесс познания как отражение внешнего мира в сознании человека

Из предложенных вариантов, наиболее подходящим ответом является Дж. Локк, так как его эмпирическая теория познания предполагает, что знания приходят из опыта и ощущений, отражая внешний мир в сознании человека.